콩나물국 레시피 재료맑은 콩나물국 레시피 재료콩나물 200g멸치육수 or 코인육수다진마늘 약간대파 약간소금국간장(간장 대체 가능)멸치액젓(선택) 콩나물을 깨끗이 씻어 냄비에 넣어준다. 코인육수 2알과 물 1.2~1.3L를 함께 넣어줬다.멸치육수를 낼 수 있다면 그것도 좋다. 불에 냄비를 올리고 중약불로 끓여준다.삼성 인덕션 기준 열이 오를 때까진 7/10, 끓기 시작한 직후에는 5/10로 설정해줬다.뚜껑은 아예 닫아두거나 내내 열고 끓이는 게 비린내를 방지하기 좋은데, 콩나물국의 경우 중간에 부재료도 넣어주어야 하므로 열고 끓이는 편이다. 국이 끓는 동안 파와 마늘을 준비해준다.파는 썰거나 다져서 준비하고 마늘은 다져 준비한다. 국이 끓어오른 후 5분 정도 지나면 나머지 재료를 넣어준다.숟가..
