집에 신김치가 많이 쌓여 오랜만에 김치찌개 하면서 남겨보는 레시피.김치찌개는 여러 번 끓여가며 오래 먹어도 맛이 좋기 때문에 한 번에 잔뜩 끓이는 편이다. 돼지고기 김치찌개 레시피 재료참기름 or 들기름소금, 간장, 설탕선택: 쌀뜨물, 맛술, 된장, 새우젓, 멸치액젓돼지고기 300~500g신김치 1포기다진마늘 1스푼양파 1개두부 200g 돼지고기는 300~500g이라고 적었는데, 듬뿍 넣고 싶어서 500g 한 팩을 구매해 전부 사용했다. 돼지고기는 잠시 물에 담가 핏물을 빼준다. 핏물을 제거한 뒤에는 잡내 제거를 위해 맛술을 살짝 뿌려 버무려줬는데, 없다면 생략해도 된다. 참기름이나 들기름을 냄비에 넉넉히 둘러준다. 선물 받은 들기름이 많이 남아 오늘은 들기름을 사용했다. 신김치를 먹기 ..
